Kremasta juha od metvice i graška s prepečenim kockicama kruha

Recepti

iCook posuđe koje se koristi:vaš omiljeni nož iz iCook kompleta od 5 noževa, tava s poklopcem (25 cm), lonac s poklopcem od 3 litre i blender

Sastojci:

1. 300 g smrznutog mladog graška

2. 20 g lišća metvice

3. 100 g lišća špinata

4. 1 poprženi luk, sitno nasjeckan

5. 3-4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana

6. 100 ml tučenog vrhnja

7. 300 ml vašeg omiljenog bujona

8. 4 kriške kruha

9. 3 žlice maslinovog ulja

10. 1 žlica limunovog soka

11. 1 žlica balzamičnog octa

Recept:

1. Ulijte malo maslinovog ulja u posudu i uključite štednjak na srednju temperaturu. Nakon što se ulje ugrije, dodajte luk i miješajte dok ne omekša.

2. Dodajte smrznuti grašak, špinat i metvicu. Čvrsto zatvorite poklopac posude kako biste omogućili VITALOK proces. Smanjite na najnižu temperaturu i ostavite 10 minuta – ne zaboravite da tijekom kuhanja ne skidate poklopac.

3. Dok se povrće kuha, odrežite koricu na kruhu te ga narežite na male kriške od 2 cm. Stavite ih u tavu na srednju temperaturu i prepecite.

4. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sitno nasjeckani češnjak, limunov sok, balzamični ocat te sol i papar. Kad spojite sve ove sastojke, prelijte ih po prepečenim kockicama kruha i kuhajte dok tekućina ne ispari.

5. Nakon što se povrće kuhalo 10 minuta, uklonite poklopac i dodajte vrući bujon i vrhnje. Izmiješajte ručnim mikserom dok juha ne postane glatka i kremasta – ili ako pravite manju porciju ove juhe, izmiješajte je u iCook blenderu.

6. Poslužite juhu sa žlicom punom vrhnja i prepečenim kockicama kruha. Uživajte!

Preuzmite ovaj recept ovdje kao PDF / kao ePub