Kalifornijska mješavina s kvinojom

Recepti

Ova ukusna i hranjiva, šarena mješavina vrlo se lako priprema. Dakle, ako nemate vremena, a želite zdrav i brz obrok, nećete se razočarati!

Upotrijebljeni proizvodi iz linije iCook:

1. Drvena daska za rezanje

2. Komplet od 5 noževa

3. Posuda za miješanje od 2 l

Sastojci:

1. 1 crvena paprika babura, narezana na kriške

2. 3 žlice maslinovog ulja, odvojeno

3. 1/4 žlice češnjaka u prahu

4. 250 g kuhane kvinoje

5. 150 g konzerviranog kukuruza, ocijeđenog

6. 40 g crvenog luka, sitno nasjeckanog

7. 1 srednji avokado, narezan na kriške

8. 6 – 8 cherry rajčica, prepolovljenih

9. 5 g korijandra (ili kombinacija vašeg omiljenog začinskog bilja), nasjeckanog

10. 1/3 žlice soka od limete

11. Sol i papar prema želji

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 220 °C. Ubacite crvenu papriku baburu s 1 žlicom maslinovog ulja, pospite češnjakom u prahu i začinite solju i paprom prema želji. Pecite papriku 15 minuta ili dok ne omekša i malo se prepeče. Stavite na stranu da se ohladi.

2. U posudu za miješanje dodajte kuhanu kvinoju, slatki kukuruz i nasjeckani crveni luk.

3. Nakon što se paprika babura malo ohladi, dodajte ju u zdjelu zajedno s avokadom i cherry rajčicama.

4. Prelijte preostalim maslinovim uljem i sokom od limete pa začinite solju i paprom. Sve to zajedno promiješajte i uživajte!

Preuzmite ovaj recept ovdje kao PDF / kao ePub